为构建“群防群控、全面监督、全体参与”的校园食品安全监督新格局，提升师生对餐饮服务的信任与满意度，同时将劳动教育、节约教育融入实践场景，11月27日，学校后勤处组织各学院师生代表开展“师生走进后厨”实地参观活动。

活动伊始，后勤处负责老师向师生代表介绍了本次活动的意义、流程及注意事项。随后，在后勤处与食堂工作人员的引导下，师生有序进入后厨参观。

根据餐厅规范化管理与食品安全要求，师生统一佩戴发网、口罩，依次走访食材验收区、仓储库房、蔬菜处理间、肉类加工间、切配区、烹饪区、售卖窗口及餐具回收清洗消毒区等关键区域。工作人员详细讲解了各环节的工作制度、操作标准、食材储存与加工流程、食品留样制度及餐具消毒规范，使师生对后厨运行有了全面而直观的了解。

参观结束后，食堂管理人员与师生代表进行座谈交流，就餐饮服务、菜品质量、就餐环境等问题进行深入沟通。餐厅方面也进一步介绍了服务热线、线上反馈渠道等师生意见征集方式，承诺持续优化服务，提升用餐体验。

通过此次活动，师生代表不仅近距离感受到学校食堂严谨规范的管理流程和工作人员的专业负责，也深刻体会到一餐一饭的来之不易。许多同学表示，这是第一次深入了解高校后勤餐饮的标准化运作，体会到学校对食品安全的高度重视与人文关怀，今后将以实际行动珍惜粮食、践行节约。

本次活动是学校落实“厉行节约、反对浪费”精神、推动食品安全共建共治的重要举措，进一步增强了师生对后勤餐饮工作的理解与支持，营造了勤俭节约、感恩奉献的校园文化氛围。