后勤处
1月4日上午,阙海宝校长深入食堂检查食品安全,副校长、食品安全总监王桂琴,后勤处处长、食品安全副总监罗文忠等陪同检查。
阙校长一行对食堂后厨的操作间、粗加工间、主食加工间以及售卖大厅,从原材料来源、加工流程到菜品质量、份量等,都进行了仔细察看,详细了解了食品安全管理机制举措和成效,并给予了充分肯定。
阙校长鼓励食堂要勇于创新,在现有基础上努力提高保障餐品质,不断丰富饭菜花色品种,吸引师生流量,同时要增强营养健康意识,规范营养健康管理行为,提升营养健康服务水平。