后勤要闻
阙海宝校长深入食堂检查食品安全为师生健康安全保驾护航
发布时间:
2024-01-05
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14上午阙海宝校长深入食堂检查食品安全,副校长、食品安全总监王桂琴,后勤处长食品安全副总监罗文忠等陪同检查

阙校长一行对食堂后厨操作间、粗加工间主食加工间以及售卖大厅原材料来源、加工流程菜品质量份量等进行了仔细察看,详细了解了食品安全管理机制举措和成效给予了充分肯定。

阙校长鼓励食堂要勇于创新,在现有基础上努力提高保障餐品质,不断丰富饭菜花色品种,吸引师生流量,同时要增强营养健康意识,规范营养健康管理行为,提升营养健康服务水平。

阙校长强调,学校食品安全事关广大师生生命安全和身体健康,务必高度重视、切实落实校园食品安全主体责任,一要严把食材验收、入库、加工、留样、售卖等环节,切实绷紧食品安全责任弦;二要严格落实“日管控、周排查、月调度”等工作制度,加强隐患排查整治工作,牢牢守住食品安全底线,让广大师生吃得安全、吃得放心。
阙校长要求,学校管理部门和校内餐饮单位要坚守食品安全“四个最严”要求,切实把好食品安全关,持续优化完善食堂管理规范,为师生健康安全保驾护航!
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